”Paltschwiimen” är ett lokalt uttryck för ett tillstånd som brukar infinna sig efter intagande av pitepalt och kan närmast beskrivas som ett djupt andligt tillstånd av välbefinnande.

Det var det tillståndet jag befann mig hela onsdags eftermiddag efter att ha blivit bjuden på Pite-palt till lunch. Finns det något godare?

Efter att ha ätit Pite-palt så har jag osökt börja tänka surströmming. Jag är så sugen på en klämma så jag att jag kan dåna, men tanken att sitta själv vid kösbordet och äta surströmming känns inte lockande.