Ett av familjens favoriträtter är något som vi kallar Indisk risrätt och den har vi gjort många gånger under åren.

5 personer

7 portioner långkornigt ris
4 gröna gärna syrliga äpplen
Curry
400 gr stora skalade räkor (från frysen)
Riven kryddost 2 dl
Riven gratängost 1-2 dl

Gör så här
Tina räkorna
Koka riset
Skala och skär äpplena i små fyrkanter
Stek äpplen i smör tillsammans med curry (gärna den starka) efter smak
Bland allt och häll i en gratängform
Strö över först kryddosten sedan gratängosten
Gratinera i 225 grader tills gratängen har fått färg
Servera med vitlöksbröd.