Det är fredag kväll (19:47) och maken håller på att byta bromsar på sonens bil. Själv så sitter jag och tittar på. Vi pratar om vardagen, allt som är upp och allt som är ner. Det är mycket upp just nu, det är bra.
Trevlig helg!
Chili och räkpaj
Hittade ett recept på en chili och räkpaj i Matmagasinet som var helt ok och nästa gång ska jag skala räkorna själv då blir den nog ett strå vassare.
Föredrar du alkoholfritt så kan jag verkligen rekommendera detta mousserande vin, P.Lex Pure. Inte så jättesöt och en liten, liten syrlig eftersmak.
Första dagen
Första dagen på jobbet efter semestern, huset vi huserar i är klart, byggjobbarna håller på fortfarande. Korridoren till kontoret lyses just nu upp bara av byggarbetslampa.
Gnocchigratäng
I fredags så gjorde jag en Gnocchigratäng som jag tycker blev mycket god. Man kan servera den som den är men jag valde att ha kassler till.
Ingredienser
300 g broccolibuketter
200 g fryst bladspenat
1 msk smör Ⓛ
salt och peppar
1 vitlöksklyfta
3 dl matlagningsgrädde Ⓛ
800 g potatisgnocchi
100 g cocktailtomater, halverade
3 dl riven lagrad ost Ⓛ
2 msk pinjenötter
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Koka broccolin 5 minuter i lättsaltat vatten.
Tina spenaten och fräs den i smör. Salta, peppra och pressa i vitlök. Häll i grädde.
Lägg gnocchin i en ugnsform. Strö över tomater och broccoli. Häll på spenatgräddblandningen och avsluta med riven ost och pinjenötter.
Gratinera mitt i ugnen 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
Receptet hittade jag på Stowr.
EFIT den 12 augusti
Mellan 2003 och 2013 var jag med i 67 stycken (+ 1 gång 2014) Ett Foto I Timmen, och jag är riktigt glad över att denna fotoutmaning fortfarande finns kvar nu när jag har börjat använda bloggen igen. 😊
06:00 – Smyger ut i köket och gör lite frukost medans resten av huset sover. Fortsätt läsa ”EFIT den 12 augusti”
Återvinning på gång
Maken är och fiskar och då passar jag på att åka och tömma påsen med burkar.
Lite nytt i bastun
Vi håller sakta men säkert på att dekorera väggarna i ”relaxen”, jag har bl.a. fyndat en del skyltar på Ali Express. Idag så var vi också till Jysk och köpte nya stolar.
