Browsing Tag:

recept

Fredagens paj innehåller köttfärs, broccoli och kanel.

Posted in Allmänt
on 24 februari 2017

4 portioner

Pajskalen är Hattings djupfrysta pajskal.

Fyllning
500 gram nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk kanel (jag tog en halv tsk och tyckte att det räckte)
2 msk paprikapulver
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 broccolihuvud
3 ägg
3 dl mjölk
ca 2 dl riven ost
salt och peppar

Finhacka löken och vitlöksklyftorna.
Fräs löken tillsammans med färsen tills färsen får fin färg.
I med kanel, paprikapulver och smulad köttbuljongtärning.
Häll över vattnet och låt koka in.
Smaka av med salt och peppar.
Förväll broccolin i lättsaltat vatten.
Häll av och lägg i pajskalet.
Lägg färsröran över broccolin.
Vispa samman ägg och mjölk och häll äggstanningen över fyllningen.
Toppa med den rivna osten och grädda sedan på 200 grader i ca 30 minuter tills pajen stannat och fått fin färg.

Till middag idag, köttbullar med tomat och curry. Mums! #februarifoton

Posted in Allmänt
on 14 februari 2017

Det här en favorit, det ser inte speciellt gott ut men det är så gott.

Ingredienser
600 g köttbullar (jag använder mamma Scans)
350 g blomkål
1 gul lök
1 röd chilifrukt
2 msk rapsolja till stekning
salt och peppar
2 msk fint skuren färsk ingefära
2 tsk gurkmeja
1 msk curry
2 tsk malen spiskummin
4 dl passerade tomater
250 g gröna ärter

Gör så här
Dela blomkålen i mindre buketter. Skiva löken. Dela och kärna ur chilin, och skiva den tunt.
Hetta upp lite rapsolja i en stekpanna och stek blomkålen på medelvärme tills den får lite färg. Krydda med salt och peppar. Blanda ner löken, chilin och ingefära och låt steka med i några minuter. Pudra över kryddorna och rör om. Lägg i köttbullarna och låt allt bli varmt. (jag steker mina köttbullar lite innan så de inte är så mjuka)
Tillsätt tomatjuicen och ärterna och låt det puttra i 4–5 minuter så det blir varmt, häll på lite vatten om det blir för grötigt. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt ris.

Veckans paj: Tomat & Ost

Posted in Allmänt
on 28 januari 2017

Pajskalen är Hattings djupfrysta pajskal.

Fyllning
ca 10 cocktailtomater
ca 2-3 dl riven ost
2 msk mango chutney
3 dl mjölk
3 ägg
salt och peppar

Lägg osten i pajskalen
Halvera tomaterna och lägg ut dem ovanpå osten
Vispa samman ägg, mjölk och mango chutney
Smaka av med salt och peppar
Häll äggstanningen över pajen
Grädda på 225 grader i ca 30-40 minuter, tills pajen stannat

29. Hepp! Dagens middagstips

Posted in Allmänt
on 29 januari 2014

Receptet fann jag hos en dam som heter Else-Marie när jag googlade på tonfisk och det är numera en stående favorit hemma hos mig.

Tonfisk i dillsås

2 burkar tonfisk à 185 g
1,5 msk smör, 2 msk vetemjöl
2 dl mjölk + 1 dl vatten + tonfiskspadet
1/2 hönsbuljongtärning
1 dl kaffegrädde (det går lika bra med matlagningsgrädde)
1/2 dl hackad dill
salt, peppar o citronsaft

Smält smöret, rör ned mjölet, späd med mjölk, vatten och spad. Tillsätt buljongtärningen, Koka såsen 3-4 min under omrörning

Häll i grädden och smaksätt med dill, citron samt salt och peppar. Vänd ned tonfisken (vispa ej ned den, då blir det bara geggemoja). Låt allt bli varmt. Servera med kokt potatis och sallad.

 

(Bloggtiteln kommer från Lisas bloggkalender för januari)

11. Den bästa grönsaken är ju som vi alla vet…

Posted in Allmänt
on 11 januari 2014

spenat

så gott i sallad, stuvningar, pasta, gratänger och direkt ur påsen i kylen.

 

Pasta Karl-Alfred

1 hackad gul lök
1 pkt strimlad bacon
1 pkt bladspenat
3 – 4 dl matlagningsgrädde
Salt & svartpeppar
Bandspagetti

Fräs lök och bacon (i en kastrull) så att det får lite färg, langa ner ett paket tinad bladspenat och fyll på med matlagningsgrädde. Låt puttra medans bandspagettin kokar.

(red av med potatismjöl om man önskar en krämigare sås)

 En bloggrubrik för varje dag i januari 2014

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av kakor. mer information

Dina kakinställningar för denna webbplats är satt till "tillåt kakor" för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för kakor eller om du klickar "Acceptera" nedan så samtycker du till detta.

Stäng